Амомум мохнатый
Латинские названия. Amomun eshinospaerum, Amomum villosum Lour.
Китайское название. Spa Ren (ша-рен).
Альтернативное название. Кардамон мохнатый.
Ботаническое описание
В переводе с латинского amomun означает «бальзамный». Амомум мохнатый относится к семейству имбирных. Это многолетнее травянистое растение, способное достигать в высоту трех метров. Произрастает в китайских провинциях Гуйчжоу и Юньнань. Внешне Spa Ren похож на мускатник. От горизонтально расположенного корневища у него отходят ланцетоудлиненные влагалищные листья, издающие при растирании слабый запах кардамона. Их размер может достигать 30?45 см в длину. Белые цветки амомума мохнатого собраны в соцветия, закрепленные на длинной цветоножке. Каждый имеет венчик, состоящий из трех сегментов.
Ша-рен характеризуется сильным освежающе-ментоловым, кисло-сладким и одновременно горьковато-хвойным вкусом. Плоды кардамона представляют собой 8-капсульную округлую коробочку, покрытую темно-коричневой околоплодной оболочкой (перикарпом), прочерченной продольными полосками. В середине находятся сморщенные мохнатые семена овальной формы, без труда вышелушивающиеся после созревания. Зрелый плод в длину может достигать 7 см.
Применение
Кардамон мохнатый – это уникальное растение, нашедшее широкое практическое применение в китайской медицине. Он обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и используется при коррекции нарушений, возникающих в различных отделах пищеварительного тракта. В китайских аптеках купить амомум мохнатый можно в стручках, зернах или молотым.
Семена данного растения, имеющие острый и теплый вкус, обладают тропностью к меридианам селезенки и желудка. Они способствуют сохранению Агни (огня пищеварения). Стимулируют работу ЖКТ, избавляют от икоты, тошноты, рвоты, диареи, метеоризма, освежают дыхание и улучшают аппетит. Также китайские травники рекомендуют использовать сушеные плоды ша-рена при неукротимой рвоте беременных и гипертонусе матки, сигнализирующем об угрозе выкидыша или наступлении преждевременных родов. Дозировка назначается сугубо индивидуально. Максимальный суточный прием не должен превышать 3?6 г. Являясь саттвичным продуктом (саттва – гуна сущности в восточной философии), мохнатый кардамон особенно полезен для тех, кто занимается духовными практиками.